美食ㄟ半桶師

做麵包是一個可以舒壓的工作.我相信很多人會認同我的說法...

明明上班.工作已經很累了..嘴裡一直喊忙..喊累...

但還是要打一份麵團.挑戰一個整形手法.或一種口感.一種口味....

期待麵包出爐之後那種小小的成就感..

所有的壓力頓時鬆懈下來.覺得人生無限美好......

哈...有這麼神嗎?...

玩麵粉是一條不歸路...

因為它可以只是一個興趣.也可以是一個事業.可大可小...

還有....喜歡玩麵粉的人不會得到老人失智症.....(唉...今天的社會新聞看了好心酸......)

因為要一直動頭腦...除了跟著食譜做麵包之外.還可以自我挑戰.自己創造無限可能~..

生活中的點滴都可以表現在麵包之中.樂趣無窮....

今天這個小餐包就是一個例子....這一盤不是貢丸..別誤會了..

大家都吃過<貢丸>吧?...也看過貢丸開花吧~?

我打了一份加了雜糧粉的麵團.一開始單純的只想做個簡單的粗糖小餐包.....

就在後發完成之後忽然想到那個~~~貢丸開花~~ 的模樣...

於是拿起剪刀用力一剪...剪出一個很深的十字...

記得剪完十字之後要把十字撥開.不然它很快又會黏起來.就烤不出一個花形了...

全部撥開之後.灑上粗糖就好了......就是二砂糖啦...

哈~~這樣有沒有很像貢丸?..一顆顆浮在水面上的貢丸?...

喂~~動動腦想像一下吧....(這樣才不會老人癡呆症.....)

就可以進烤箱了....臨時又給它加了一些黑白芝麻....

看~~這樣出爐有沒有很有成就感呀?....好美的一盤小餐包..

那個粗糖經過烘焙會飄出一陣陣蔗糖的香味..讓人食慾大開..好想大吃一頓...哈.....

這次的麵包一樣很好吃..看這個組織就知道了...

喜歡嗎?...去打一份麵團吧....

順便刺激一下自己的大腦.好好動一動吧..

期待妳的 idea...