黑毛魚號稱~~海裡的黑色黃金 ~~是海釣客的最愛....肉質鮮美又不易釣到..
一直是高級海鮮餐廳中最受歡迎的魚種~相對的價格也一直居高不下...
我長這樣大應該是第一次吃到這種魚..平常我應該不會去買這個魚..因為跟它不熟..
這回有這個口福吃到這麼高檔的黑毛是托一個好朋友的福...真的很感恩又很感動...
不過是二面之緣卻讓我們像老朋友般的有一種特殊的友誼.....這是一種緣份吧..
我想大家應該也猜到了....沒錯...這又是格友寄來的愛心魚...
收到這個魚除了感謝還是感謝......謝謝妳的分享..
我一直想....我何德何能讓大家對我這麼好..而我又無以為報...心理很過意不去呢...(又不能以身相許~)
這個魚我吃在嘴裡..感恩在心理....真的只能說:謝謝~~
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我們的午餐~~
這種海釣魚真的不錯吃ㄟ...肉質柔軟.而且一點腥味都沒有..我連那個魚頭都給它吃的很乾淨ㄋㄟ...
阿....覺得自己好幸福哦~!!
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這道是<洋蔥燒排骨>...
一開始只是因為不知道要煮什麼.就隨便抓一抓.醃一醃...沒想到大家都說很好吃...
可惜我沒拍過程..所以只能讓大家直接看做法....
做法: 排骨500g 米酒少許 太白粉少許 鹽/糖/白胡椒/黑胡椒。。讓它醃個一.二個小時..
1..鍋子放少許油.先把排骨煎到二面金黃.再加入一杯水.把排骨悶到軟透了...
2..最後把醃排骨的湯汁下鍋..還有切絲的洋蔥下鍋快炒到收汁..
3..最後加點香菜拌一拌...就好了....
最近又看到菜市場在賣<菜心>了...這是人家已經萷好皮的了...回來洗一洗.切片就可以炒了..
只是貨比三家不吃虧真的沒錯...我問第一家說一斤要60元...我沒買......覺得有點貴..
晃了晃又看到另一家也有萷好的菜心..又問看看....哇~~這一家一斤只要40元...成交..
菜心吃起來會有點靓味...所以要用<香油>就是我們說的<小麻油>來炒....
簡單的炒薑絲/辣椒...就很好吃了...我喜歡它脆脆的口感真好吃..
我們的午餐~~
2012 快要結束了....要找個時間來整理一下.回顧一下這一年...
再來想想明年要做什麼?....或許什麼都不做...就過一天算一天..
但是~~每一天都要過的很踏實....知足就會快樂...
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