kodo碎碎唸
計劃永遠趕不上變化.希望這只是短暫的...累呀~!!


最近食品的負面新聞好多.真的不知道我們還有什麼可以吃的..


醬油不是黃豆做的.~~地瓜粉不是地瓜做的.


還加了一些亂七八糟的致癌物.~~粉圓~~黑輪~~香雞排~~豆花~~全部淪陷了..


雖然我不常吃這些東西.但是這樣一來不是更沒機會吃了..這樣的生活還有什麼意思.?


生活中的飲食我們都希望吃的健康.吃的美味.可是如果美味背後的代價是健康受到威脅或傷害.就很不值得了...


從我自己做麵包之後更明白要吃的安心只有自己動手做別無他途...


我一直不明白的是這些廠商腦袋瓜都在想什麼.明明就是很簡單的東西卻可以搞的很複雜.只為了多賺一點錢.真是夭壽..


好啦~~這些新聞有沒有教會了我們一些什麼觀念?..除了自己做的東西我們很清楚材料來源之外.


對於加工的東西就盡量不要買.不要吃.讓那些廠商沒生意做吧.看他們還會不會亂搞..


吃東西把握一個原則~~就是只吃食物.不吃食品~~.食物就是食物.食品就是加工品..


好啦..這種事情有時候也很難約束大家不要買.不要吃.我們也不能斷人家的財路.只是賺錢嘛要取之有道呀..


畢竟<吃>也是我們生存的基本需求..那麼就只能勸大家好自為之囉...


還有~~買東西之前要養成習慣把背後的說明看一看.覺得安全才買.再盡量找熟悉的有信譽的店家買東西囉..


不知道下一個未爆彈是蝦米??....我們的環境生病了.人心也病了.大家要自己保重~眼睛睜大一點..


好啦~~歐巴桑碎碎念完畢~~!!





 


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之前愛香寄給我她自己做的韓國泡菜真好吃.本來母親節想帶回龍潭拿來炒年糕給大家吃的..


後來因為一場大雨沒有回去.我只把一些婆婆比較方便吃的東西寄給她們.這泡菜我就自己留下來了..


東西既然留下來了總要找時間把它消化一下...




這個韓國泡菜炒年糕是我自己亂炒的.沒想到亂好吃的..當然愛香的泡菜做的好也是關鍵....


@先把年糕用熱水燙一下.取出備用~~


@韓國辣醬一大匙加半杯水先調開來.敢吃辣的人那個辣醬可以多加一點..調好備用~~


接著取一個鍋子乾鍋放進一大匙二砂糖用小火煮到聞到微微的焦香味..







看到砂糖半溶化了.先熄火以免臭火乾....再加一點醬油.一杯水.還有事先用水調好的韓國辣醬..一起下鍋煮..





就可以把燙過的年糕下鍋炒了..用小火讓它煮到年糕有點膨脹起來.湯汁也變黏稠了.就差不多可以了.自己調一下味道..


這種年糕一邊煮它會一直黏鍋.所以不要離開要在旁邊一直給它翻攪...這樣的年糕就可以吃了.很好吃哦.


如果有去韓國旅遊的人應該都吃過在路邊攤就有賣這樣的炒年糕..很Q很好吃呢..






接下來準備另一個鍋子...少許油先爆香蔥白..再把韓國泡菜下鍋炒一下.馬上加入前面煮好的年糕..快速喇喇ㄟ...





最後下蔥綠段再炒一下就可起鍋了.這時候就不用調味了.這樣就很好吃了...





 


 


不知道大家有沒有在外面吃過這道炒年糕..有沒有發現外面的年糕炒起來比較白.我的炒起來比較紅..


這就是我的年糕有先煮過的關係.這樣的年糕吃起來比較入味好吃啦..有機會可以試試哦..





我們的午餐~~


這個炒年糕是加菜的啦...





第二天.....那個年糕吃光光了.還剩下來一點泡菜湯汁..歐巴桑不浪費買了十元黃豆芽燙一燙.


拿來給它拌一拌又變成一尾活龍.....不...不是啦.....是一道好菜啦..



 


 


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最近看到菜市場有賣羊角椒了.它好像有季節性吧.不常看到....買一點回來做<羊角椒鑲肉>...


這一道以前PO過了.這裡就不用再介紹了.





這一道<榨菜炒肉絲金針菇>...


那個羊角椒有點長.切下前段的一部分不要丟掉.拿來一起炒味道還蠻合的呢..





這一道<西洋芹炒蝦仁>..





我們的午餐~~





 


 


<羊角椒鑲肉>...做法在這裡.自己參考囉~!!







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美食ㄟ半桶師

kodo 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • 王寶寶
  • 看起來真好吃!
  • shu
  • <p>羊角椒鑲肉這篇,那次看到還特別去市場找</p>
    <p>買回來試作真得很下飯</p>
    <p> </p>
  • *小矮人*
  • 現在問題是   做的人本身製程沒問題<br>例如肉圓   可是他進貨的上游地瓜粉是有問題的  ...<br>可是下游這些業者也並不清楚呀   ...<br>新聞還說   現在有用到粉的業者都在自危自清  ..<br>我就突然想說   妳們麵線羹是不是也要用到粉<br>那妳們是不是也要寫張字條自清一下   ~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/><br><br>原來妳的年糕先煮過   就是撇步喔  ...<br>難怪我都先炒泡菜後倒入年糕  ....  <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/33.gif"/><br><br><br><br>
  • 小蜜蜂
  • <p>謝謝這麼棒的分享^___^</p>
    <p>祝您平安 幸福   快樂</p>
  • Meggie Huang
  • 原來還得先炒糖呀!
    難怪偶老覺得減一咪呀!
  • 綠家園無患子
  • 來拜訪並分享圖文,綠家園有最新的健康養生資訊,歡迎好友參閱。祝愉快