美食ㄟ半桶師

這麼熱的天氣吃麻油雞?..有沒有搞錯呀?

哈...這是前一陣子不是有下了幾天的雨嗎?.天氣比較陰涼所以煮一個麻油雞來配飯..

我們午餐平常有四個人吃飯.往往一隻雞腿吃不完.我們肉吃的不多..

這次這隻雞腿有點兒小.買點雪白菇一起入菜.感覺有料多了..

這是~~沙茶玉米馬鈴薯~~

~~洋蔥蕃茄炒花椰菜~~

我們的午餐~~

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前一陣子很多人問咖哩要怎麼煮才好吃?..讓我忽然好懷念去馬來西亞吃過的咖哩.

可惜手上已經沒有那種咖哩粉了.我只好跑去人家那種專門賣外勞的日用品的商店找看看有沒有類似的咖哩粉..

結果只有這個印尼的咖哩粉看起來比較接近南洋口味.就買一包回來試看看...

鍋中放少許油先爆香蒜頭~~再把去骨雞塊下鍋快炒一下...

接著下洋蔥再炒到雞塊半熟了..再把咖哩粉加下去炒出香味..

再倒入一瓶椰奶...最後再把事先煮熟的紅蘿蔔.馬鈴薯也加進去.小火煮個20分鐘.

最後加點雞粉.少許糖.調味.不夠鹹再加一點鹽..就差不多好了...

嗯~~香噴噴的咖哩雞好囉..

南洋咖哩之所以叫南洋風味就在於它在咖哩裡面加了椰奶.不加水..所以吃起來會有濃郁的椰奶味..

光是這一鍋就是讓人吃下好幾碗飯囉~

又看到油條了...哈~~沒錯.上次買一條煮絲瓜用了半條.剩下來半條再拿來炒白菜..

~~~黑木耳炒龍鬚菜~~~

我們的午餐~~

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前一天沒吃完的咖哩隔天再加一點馬鈴薯.菇類又熱成一道菜再吃一天.一點也不浪費~ 

我們的午餐~~

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~~南瓜沙拉~~

我們的午餐~~

不知道要煮什麼給家人吃的媽媽.加減做參考囉.喜歡統統帶走吧..

這麼熱的天氣還要下廚煮飯給家人吃真的好辛苦....(偶在說偶啦~)