kodo碎碎唸
計劃永遠趕不上變化.希望這只是短暫的...累呀~!!

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2014~10~19~台南維悅酒店....

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我喜歡花生醬.....

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前幾天蘋果亂報介紹了高雄一個大飯店的大廳麵包專櫃.有一款賣的超好的麵包叫做~~瘋狂藍莓乳酪~~..

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20141004_221359  

好久沒有買書了.前幾天去書局買<壹週刊>順便去看一下食譜那一櫃...

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四月份我去上了陳共銘 (麵包王子)的一次實作課......

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 2014~7~15 今天是大女兒的生日.也是小女兒跟女婿到店裡幫忙的第一天.

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最近天氣好熱.熱到晚上睡覺不開冷氣根本沒辦法睡.這是我這麼多年來第一次開冷氣睡到天亮...

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我又去上課了.這次為了一隻<牛角>專程跑到屏東<愛奶客>去上課....^0^..

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最近有幾個格友開始使用<攪拌機>打麵團做麵包.

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最近有去上麵包課的同學都有機會拿到老師自己培養的<天然酵種>回來餵養~

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4月13日星期天~我去<珮瑜>家上了我期待已久的實作課.因為今天有我最想學的~小圓法~(開心)

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把法國麵包做成功是我今年給自己訂下的目標.包含拖鞋麵包與小圓法...

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這幾年台灣的烘焙業蓬勃發展.新一代的麵包店開的質感越來越好了~

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這是kodo專用的拖鞋麵包.可愛吧~~(挑眉)

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上次去上麵包課~陳共銘老師給我們一些他自己養的<天然酵種>.希望我們好好運用在麵包裡.

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貝果的口感給人家的印象就是Q又帶點嚼勁.是一種需要慢慢品嚐的麵包

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這幾天寒流來襲天氣冷颼搜的.我的心確是熱騰騰的好興奮呀..(灑花)

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這是一場意外.....

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<焙雅客>來我們家之後.我就一直在盤算要來挑戰我心裡想了很久的小圓法..

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過年前就報名參加這個難得在星期天開的實作課.第一次上課又緊張又開心...

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