kodo碎碎唸
計劃永遠趕不上變化.希望這只是短暫的...累呀~!!

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最近有幾個格友開始使用<攪拌機>打麵團做麵包.

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最近有去上麵包課的同學都有機會拿到老師自己培養的<天然酵種>回來餵養~

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4月13日星期天~我去<珮瑜>家上了我期待已久的實作課.因為今天有我最想學的~小圓法~(開心)

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太陽花學運在今天退場了.現代的年輕人勇於表達自己的思想.也勇於承擔.未來的命運如何就要自己去面對....

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前一陣子天氣忽冷忽熱.很多人家裡的地磚都裂開了.這是極端氣候造成的熱漲冷縮.不要說人受不了.連地磚都抗議了..

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把法國麵包做成功是我今年給自己訂下的目標.包含拖鞋麵包與小圓法...

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平常做生意都六點多就起床了.星期天休假也是時間到就醒過來了.(勞碌命一個..)

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清明節有三天連假.我們店休二天.沒有回龍潭掃墓也不用拜拜更不用準備吃春捲...

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蒜泥白肉~~自己問豆油蛤.就蒜頭+醬油而已..^_^ ..

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今天~我又做外婆了.第三次了ㄟ....^_^..開心呀~!!

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愛香跟我分享她自己用水果酵素醃漬的<酸白菜>.我一直擱在冰箱裡不知道要如何下手??

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這幾年台灣的烘焙業蓬勃發展.新一代的麵包店開的質感越來越好了~

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我來了.....

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 這幾天腦袋空空的一點靈感也沒有.這一篇已經放了很多天了.想不到什麼話題可以聊的...

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這是kodo專用的拖鞋麵包.可愛吧~~(挑眉)

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上次去上麵包課~陳共銘老師給我們一些他自己養的<天然酵種>.希望我們好好運用在麵包裡.

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昨天接到廠商的電話說下禮拜開始我們的<大腸>供應量可能會縮減了..

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最近豬價大漲豬肉太貴改吃素了嗎?...哈~並沒有.這是上個月做的啦.拿出來墊檔的...(吐舌頭)

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228三天連假.二個女兒帶著孫子回來看我們.做阿嬤的我當然很高興囉..

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貝果的口感給人家的印象就是Q又帶點嚼勁.是一種需要慢慢品嚐的麵包

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